CIMETOV ČIPS

SESTAVINE

400 g krompirja

1 žlica sladkorja v prahu

1 žlička mletega cimeta

1 l olja za cvrenje

PRIPRAVA

Oljupimo krompir, ga operemo in narežemo na tanke ploščice. Zmešamo sladkor in cimet. Olje dobro segrejemo, a se ne sme kaditi. Ali je primerno vroče, preverimo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Če se bo ob robu pojavijo majhni mehurčki, to pomeni, da je temperatura olja približno 175 stopinj, ker spet pomeni, da lahko v njem (v več izmenah) ocvremo krompirjeve rezine - minutko do dve do trajalo, nato jih s penovko preložimo na pladenj in posipamo s cimetovim sladkorjem. Čips pustimo, da se ohladi.